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鶏肉のソースカツ丼
by ✔すぎ
本当は豚ヒレ肉で作りますが、今回は鶏もも肉で作りました!
コツ、ポイント
豚ヒレ肉でも鶏もも肉でも美味しく作れます。 溶き卵の代わりにマヨネーズを使って時短&手軽にしました! 洗い物を増やしたくないので、袋の中で衣をつけました。
材料
(二人分)
鶏肉(もも)
200g
小麦粉
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
パン粉
適量
揚げ油
適量
★中濃ソース
200ml
★みりん
大さじ3
★ケチャップ
大さじ2
キャベツ
お好み
ご飯
お好み
このレシピの生い立ち
鶏肉のレシピを考えているときに、ソースカツ丼にしても美味しいだろうな〜と思って作りました。
1.
袋に鶏肉と小麦粉を入れ、振りながらまぶします。
2.
小麦粉がしっかりついたらマヨネーズを袋に入れ、よく振ったり手で揉んだりしてまとわせます。
3.
2とは違う袋にパン粉をいれ、その中に2をいれていきます。別の袋でパン粉をまぶすことで、むだな粉が落ちて衣が均一に付きます
4.
パン粉がしっかりつくように袋の中で押し付け、油で揚げていきます。
5.
揚げている間にキャベツを千切りし、★の調味料を全て鍋に入れ、火にかけます。
6.
キャベツはご飯の上に、揚がった鶏肉はソースに絡めてからその上に乗せて完成です!
https://cookpad.com/recipe/6161595
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