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さくさくホロホロ!簡単米粉クッキー♡
by ぽんたすぅ
さっくさくのホロホロクッキーです!!米粉クッキーの全粒粉のようなほろっとした食感がとっても美味しいです☆材料5個のみ!
コツ、ポイント
バターは必ず常温に戻すこと。 甘すぎるのが嫌いなので、甘さは控えめです!
材料
(約10枚分)
☆米粉
100g
☆三温糖(砂糖でも)
30g
☆ベーキングパウダー
小さじ1
バター
30g
米油(サラダ油などでも)
大さじ3
このレシピの生い立ち
米粉クッキーが食べたかったので分量を見ながら作ってみたら、美味しいクッキーが出来上がりました。覚え書きです♡
1.
バターは常温に戻しておく。 ☆を全て混ぜ合わせておく。
2.
混ぜ合わせた☆に、米油を入れてさっくりと混ぜる。すると、まとまらずに、ほろほろっとした生地になります!
3.
その2の中へ、常温にしたバターを入れてヘラなどで馴染ませていく。粉へ練り合わせるように、バターの形を無くすように!!
4.
ひとつの生地になったら、ラップなどへ生地を薄く伸ばして冷蔵庫で30分ほど休ませてください☆食パン1枚サイズになりました。
5.
休ませたら、好きな形にして180度のオーブンで18分焼きます。
6.
焼けたら取り出し、荒熱をとって完成です♡
7.
私はあったアーモンドスライスを焼く前に乗せてから焼いてみました。ほろっほろのサックサクのクッキー♡美味しいです!!!
8.
米粉を使用しているのでほろっとしたクッキーになります。米粉の食感が好きで業スーで1kg300円くらいで買ってます!
9.
紅茶のティーパックを破っていれたり、きな粉をいれたりして焼いても美味しいです♡まとまらなかったら少し油を足しても。
https://cookpad.com/recipe/6162661
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