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20分で完成*カボチャスープ
by MUSHIMARU
朝食に最適!ポカポカ温まるクリーミーなスープです!
コツ、ポイント
★お好みでパセリはコショウをうかべるとGOOD! ★細かく切ったベーコンを入れれば、カルボナーラ風の味に!
材料
(3~4人分)
かぼちゃ
200g
玉ねぎ(みじん切り)
1個
コンソメキューブ
1個
水
カップ2杯
牛乳
カップ2杯
バター(マーガリン)
適量
塩、こしょう
お好み
このレシピの生い立ち
小さいころに給食に出たようなカボチャスープ。玉ねぎがたっぷり入っているので、甘みがしっかりと感じられます!
1.
みじん切りにした玉ねぎをバターでしっかり炒める(中火5分)。
2.
カボチャは皮をむき、細かく切る(1cmぐらい)。
3.
水(カップ2杯)と切ったカボチャ、コンソメを加え、煮込む(中火10分)。カボチャが柔らかくなったらお玉の裏でつぶす。
4.
牛乳(カップ2杯)を加え、再び煮立たせる。塩コショウで味を調えたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6162786
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