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鶏肉のねぎ塩がけ
by にゃんにゃんうさぎ
長ねぎをたーっぷり食べられる、酒のアテに!レモンサワー、ハイボール、焼酎ソーダ割りに合いますよ
コツ、ポイント
長ねぎの辛味がお好みな方は、加熱せず、水にさらしたり、そのままでも大丈夫です。粗みじんの方が、食感が楽しめると思います。臭いが気になる方は、細かく刻んで、30分ほど空気にさらすと、辛味&臭いが飛びやすいですよ。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
塩コショウ
少々
醤油
少々
おろしにんにく(チューブ)
少々
■
●ねぎ塩
長ねぎ
1本
ごま油
大さじ1~2
創味シャンタン粉末
大さじ1
おろしにんにく(チューブ)
小さじ1
乾燥鷹の爪(種取り除いて細かく砕いたもの)
1~2本
粗挽き黒胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
ねぎを、がつんと食べたい!というオーダーで、思いつきでやってみました。
1.
長ねぎを粗みじん切りにして、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしてレンジで2~3分加熱する
2.
①に調味料を加えよく和える。
3.
フライパンを熱して、一口大に切った鶏もも肉を焼く。
4.
③に火が通ったら、塩コショウ、醤油、にんにくを加えサッと混ぜる。
5.
④を皿にあけ、その上に②を乗せる
https://cookpad.com/recipe/6162823
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