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★レトルトで夏野菜モリモリカレー★
by トニコ
あっという間にできる!具がゴロゴロおいしいカレーです。
コツ、ポイント
冷蔵庫の中にある野菜を適当に入れて作ってみて下さい。レトルトカレーがあっという間にグルメ?な一品に。
材料
(2人分)
レトルトカレー
2パック
玉葱
小1個
パプリカ
1個
なす
1本
ソーセージ
(あれば)6本程度
オリーヴオイル
適量
にんにく
1カケ
このレシピの生い立ち
この猛暑での通勤はかなりお疲れ気味。やっと金曜だ~と思っても夕飯の仕度が。バテバテだから簡単においしく食べれるならいうこと無し!ということでまた「やっつけレシピ」が誕生しました。
1.
玉葱をくし型に切る。パプリカは大きめに縦8等分くらい。ナスは、輪切りにし、水にさらす。にんにくはお好みの大きさにスライスする。
2.
フライパンにオリーヴオイルを弱火で熱し、ニンニクを焦がさないように香り付け、その後、1の野菜を炒め、ソーセージも入れる。お好みで軽く塩コショウしてもいい。
3.
レトルトカレーを2にあわせ、あたためて、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/61630
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