コツ、ポイント
鉄フライパン使ってます。
キャベツを敷き詰め混ぜません。
このレシピの生い立ち
卵を使わない朝食メニューに思い付きました。
1.
キャベツは一口大ざく切り。芯も削ぎ切りします。
2.
フライパンに少量のサラダ油を熱してキャベツを敷き詰めます。蓋をして2分。強めの弱火です。
3.
2分経ったらイワシをキャベツの上に広げ、フライパンの蓋をして
更に2分。
4.
いわし缶の汁を回しかけ少し煮詰めます。仕上げに山椒パウダーか黒胡椒を振って完成。崩れないように盛り付けます。
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