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ちんすこうみたいなシナモンごまクッキー
by おからぱうだー
ちんすこうのようにホロホロと口の中で溶ける優しい甘さのクッキーです
コツ、ポイント
油はオリーブオイルなどでもいいのですがシナモンの香りが負けてしまいます。すのこを裏返して少しだけ波模様がつくようにして巻いています。
材料
(天板一枚分)
薄力粉
80g
素焚糖
25g
すりごま(黒でも白でも)
大さじ1
シナモン
小さじ1
油(香りの少ないもの)
30g
【飾り用】黒ごま
適量
このレシピの生い立ち
どこかで買った手作りクッキーが美味しくてまた買いに行けないのでそれに近いものを再現してみました。
1.
油以外の材料をビニール袋に入れ、よく振り混ぜる
2.
[1]に油を入れ袋の口を軽く閉じて揉んだり振ったりして混ぜる
3.
生地が均等に混ざってひと塊になったら、すのこで巻き棒状にして5~6mmの厚さに切ってクッキングシートを敷いた天板に並べる
4.
飾り用に用意したごまを軽く押し込むように乗せ、180度のオーブンで10分焼く
5.
焼きあがったら取り出し冷めるまで放置して出来上がり。
6.
【やけどに注意!】冷める前に触ると表面の熱い生地だけが指に張り付き火傷します
https://cookpad.com/recipe/6164050
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