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カリフローレとトマトのスープ
by トキタ種苗
一緒に煮込まないのがポイント
コツ、ポイント
カリフローレは煮込まずレンジで温めると食感と色味が残り、おいしく食べられます。
材料
カリフローレ
80g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
ズッキーニ
小1本
ウインナー
3~4本
鶏もも肉
100~150g
オリーブオイル
適量
トマト缶
1缶
トマトジュース
1本
塩
小さじ1/2
胡椒
少々
コンソメ
小さじ2
このレシピの生い立ち
トキタ種苗の社員が考えたレシピです。 作り置きしておいたスープにカリフローレをのせるだけで食卓が華やかになります。
1.
ウインナーと鶏もも肉は一口大に、にんにくはみじん切りにする
2.
オリーブオイルを入れた鍋に、にんにくを入れ香りが立つまで炒める
3.
鶏もも肉とウインナーを加え炒める
4.
食べやすい大きさに切った玉ねぎとズッキーニを加えさっと火を通す
5.
トマトジュースとトマト缶、コンソメを入れて煮込む
6.
カリフローレは食べやすい大きさに切り、ラップして電子レンジで2分加熱する
7.
皿にスープをよそい、カリフローレをのせる
https://cookpad.com/recipe/6164055
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