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大量きんぴらゴボウ
by 料理長になりたい
味は家庭によるので、味見して濃い様なら水たしたり、味変して下さいね、
コツ、ポイント
弱火でことこと煮込み水分飛ばしてね、
材料
(4人分)
胡麻油
大さじ1
ゴボウ
大2本
人参
大1/2
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ5
酒
大さじ3
みりん
大さじ5
水
50cc
唐辛子
1/2本
このレシピの生い立ち
ゴボウ巨大太いのを安く買えたので、大量作り置きで、光熱費節約できるので
1.
鍋に胡麻油をひき、ゴボウ、人参を炒める。
2.
全体にからまったら、砂糖をからませる。
3.
醤油、酒、みりん、水、唐辛子入れて中火で5分、弱火で10分煮込む。
4.
火を止め、冷めるまで放置、味が染み込むので、冷めたらタッパ入れて保存して、完成
https://cookpad.com/recipe/6164117
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