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給食☆コロンビア風スパイシーピラフ
by 東京あだち食堂
〈調理レベル★★★本格メニューに挑戦〉 すべての材料を炊飯器に入れるだけ!本格的なコロンビア料理です。
コツ、ポイント
味のアクセントのスパイシーさは、家庭にある「カレー粉」で再現しています。
材料
(5人分)
米
3合
鶏こま肉
200グラム
ベーコン(ハーフサイズ)
5枚
エリンギ
2本
たまねぎ
1個
にんじん
3分の1本
こまつな
2株
バター
20グラム
★おろしにんにく(チューブ可)
小さじ1
★おろししょうが(チューブ可)
小さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★鶏がらスープの素
大さじ1
★カレー粉
少々
★塩
小さじ1
★こしょう
少々
このレシピの生い立ち
東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会を応援するため、学校給食では国際色豊かな献立を取り入れています。その給食の味を栄養士が家庭でも簡単に作れるようにアレンジしたレシピです♪
1.
米は研ぎ、水を切っておく。
2.
ベーコン・エリンギは短冊切り、たまねぎは薄切り、にんじんはいちょう切りにし、こまつなは2センチ幅に切る。
3.
1.に3合分の水加減をし、★を入れて軽く混ぜる。2.とバターをのせて炊飯する。
4.
炊き上がったら全体をしっかり混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/6164186
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