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焼き豚--レッドコックス風
by トムトム
え~っと、何がレッドコックス風なのかはあまり分からないのですが、とにかく満足できる一品です。
コツ、ポイント
材料
(6人分)
豚ばら肉(かたまり)
700グg
醤油
1カップ
紹興酒
1カップ
砂糖
1カップ
赤味噌
1/2カップ
このレシピの生い立ち
1.
豚肉は2つに折って、タコ糸で縛る。
2.
醤油、紹興酒 砂糖、赤味噌を合わせたたれにつけ、冷蔵庫に一晩おく。
3.
200℃のオーブンで40分~1時間焼く。途中アルミ箔をかぶせて焦げないように注意し、竹串をさしてみて透明なしるが出れば出来上がり。
4.
食べやすい大きさに切って、皿に盛り付けて出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/61642
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