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自家製サラダチキン(鶏ハム)簡単
by 1口コンロくん
ぷりぷりの自家製サラダチキンです。 筋トレ後やダイエットにどうぞ!
コツ、ポイント
特にありません。1時間経って少し赤ければ、切った後お皿に盛り、ラップをかけて3分放置しましょう。あっという間に白くなります。
材料
(2人分)
鶏ムネ肉
300g
(液体)塩麹
大2
ブラックペッパー(お好みで)
適量
水
700ml
このレシピの生い立ち
置き時間が長いので、テレワークの最中にも最適です。
1.
鶏ムネ肉を(液体)塩麹に漬けて1時間以上冷蔵庫に寝かします。
2.
水を沸騰させます。沸騰したら弱火にチェンジです。そして1のムネ肉をいれて4分、蓋を閉めて待ちましょう。
3.
4分後、火を止めます。そのまま余熱を使って1時間置いときます!
4.
こちらが1時間後のムネ肉です。 あとは適当に切るだけ!
5.
コンビニのサラダチキンのように食べれます!お好みでブラックペッパーやドレッシングをどうぞ。
6.
鶏刺し風に、わさび醤油で食べるのもありですよ!ぷりぷりなので。
https://cookpad.com/recipe/6164909
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