みつよ、うなぎが食べれないんです。でも、お姉ちゃんが美味しいって力説してたから載せてみました。
コツ、ポイント
分量を聞いてないから、あまりあてにしないで下さい。m(__)m
1.
ナスとトマトは縦に同じ厚み(7mm位??)に切る。豆腐は重しを乗せて水切りをしておく。
2.
フライパンに油を薄くひいて、ナスを並べていく。ナスの上にトマトをのせて、醤油とお砂糖をナスの半分位まで入れる。(すき焼きの割り下みたいな感じ…)お好みでネギを入れてもおいしいかも。
3.
そのままグツグツ煮て、ナスとトマトがしんなりしてきたら、レンジでチンした蒲焼をトマトの上にのせて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
どんぶりにご飯をよそったら、水切りした豆腐をつぶして、ご飯の上にしいて、3をのせる。(豆腐の上にシソをのせてもおいしい)
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