ブロッコリーと卵と海老にマヨネーズ。合わないわけがないですよね。マヨネーズの半量をヨーグルトにしてさっぱりと仕上げます。
コツ、ポイント
マヨネーズの半量をヨーグルトにしてさっぱりと仕上げます。
このレシピの生い立ち
たくさんあるブロッコリーの消費に。
1.
ブロッコリーは小房に分け、茎の下の方のかたい部分は切り落とし、さらに下の方のかたい皮をむいて、適当な大きさに切り分ける。
3.
鍋に湯を沸かし、塩ひとつまみ(分量外)を加えて、ブロッコリーと海老を茹でる。
5.
茹で卵は殻を剥いて6等分のくし形に切り、海老も半分に切る。
6.
ブロッコリーと④を◎で和える(卵はつぶれやすいので、後から加えても。)
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