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筍とこんにゃくの煮物
by おざわひとみ
近所の直売所に筍が出回り始めました。 春になると食べたくなります(^-^)
コツ、ポイント
⚫筍は水煮の物を使いました。 ⚫さやえんどうは彩りとして入れましたが、なくてもOKです。
材料
筍
350g
こんにゃく
1/2袋
さやえんどう
約10本
■
⚫調味料⚫
だし汁
350cc
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
かつをぶし
適量
このレシピの生い立ち
筍がとても好きで何度も作ってこのレシピに落ち着きました!
1.
筍とこんにゃくを1口大に切る。 さやえんどうは筋を取る。
2.
材料を鍋に入れて、調味料を全て入れて中火で煮込む。
3.
汁が1/3くらいまでなくなったら、火を止めて味を染み込ませる。 さやえんどうを入れる。
4.
食べる直前に温め直して、かつをぶしをあえたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6165542
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