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豚しゃぶ肉とレタスの味わい蒸し
by 健康王子
とっても簡単でレタスがモリモリ食べられるメニューです。下味に白だしを入れて味わい深くて美味しいです。
コツ、ポイント
超簡単ですが、水分を切りながら一旦ボウルで混ぜるのがコツと言えばコツです。
材料
(2人分)
豚しゃぶ肉
200g
レタス
1玉
○醤油
大1
○酒
大1
○白だし
小2
○すりおろしにんにく
1cm
塩
適量
△醤油
大1
△すりごま
適量
△ごま油
適量
糸切り唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
レタス1個130円で売ってました。切り口をみたら真っ白でこれは新鮮、丸ごと食べたいという事でこのメニューに行き着きました。
1.
フライパンに食べやすい大きさに切った豚肉を並べ下味の○をかける。
2.
レタスは芯をとり洗って食べやすい大きさにちぎっておく。
3.
1の上にレタスを盛り軽く塩を振り、蓋をして蒸していく。レタスが少ししんなりしたら、蓋をとり水分を切りながらボウルに移す。
4.
ボウルで混ぜながら△を投入し良く混ぜて器にあけ、糸切り唐辛子をあしらって完成。
https://cookpad.com/recipe/6165824
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