コツ、ポイント
BPがなければ、かわりにHMを小さじ3を加えても作れます◎生地に油をいれることで、油を吸いにくくします。生地を混ぜるときは、さっくりと。あとは低温の油でじっくり揚げることがポイントです^^
このレシピの生い立ち
サーターアンダギーが食べたくなったので
1.
ボウルに卵(1個)を割り入れとき、砂糖(70g)を加え混ぜ合わせる。
2.
①に強力粉(100g 薄力粉でも可)とバター(10g)、塩(少々)を加えてさっくり混ぜ合わせる。
3.
バニラエッセンスがあれば少し入れると香り良く仕上がります。なくても問題ないです。
4.
適当な大きさに丸め(ピンポン玉くらいの大きさ)160℃前後の油でじっくり揚げる。
https://cookpad.com/recipe/6166231
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