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カッテージチーズでNYチーズケーキ
by jasmine☆☆
ローファット中でもチーズケーキ食べたくて!
コツ、ポイント
最初の卵白とラカントを混ぜ合わせる時は、もったりと言う表現をしましたが、メレンゲまで固くしなくて良いです!ラカントが混ざり、泡が細かくなる程度で大丈夫です。ヨーグルトは必ず水抜きして下さい!!
材料
(15cm丸型1台分)
無脂肪ヨーグルト
水切り80g
卵白
2個60g
ラカント
40g
カッテージチーズ裏ごしタイプ
200g
レモン果汁
5g
プロテインパンケーキ粉プレーン
30g
このレシピの生い立ち
重たいチーズケーキが食べたいけど、低糖質ならクリームチーズで作れますが、低脂質だとカッテージチーズしかダメなので、黄身も使わず、粉もプロテインでしてみようと!
1.
無脂肪ヨーグルトを水切りしておく
2.
オーブン180℃に余熱しておく
3.
ボールに卵白2個とラカントを全量入れ、もったりする程度ミキサーで混ぜる
4.
水切りヨーグルトとレモン果汁、裏ごしカッテージチーズ、プロテインパンケーキ粉の順に投入し、そのままミキサーで混ぜ合わせる
5.
クッキングペーパーを敷いておいた型に④を入れ、オーブン180℃で45焼く
https://cookpad.com/recipe/6166686
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