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ごぼうのきんぴら
by しゅうだ
冷凍保存もできていいです!
コツ、ポイント
冷めたら味が濃くなるので味付けは薄めで大丈夫です
材料
ゴボウ
2本
人参
1本
油
大さじ2
お酒
大さじ2
ほんだし
小さじ1.5
めんつゆ
大さじ3〜4
醤油
小さじ1
みりん
大さじ1
一味
好きな量
このレシピの生い立ち
なし
1.
ゴボウと人参をせんぎりにする(ゴボウは水につけてアク抜きをしておく)
2.
フライパンに油をひき人参を入れてその後にゴボウを入れる
3.
だいたい火が通ったらお酒を入れアルコールを飛ばす
4.
ほんだしと水を入れて煮る
5.
めんつゆと醤油を入れて水気がなくなるまでいる
6.
みりんを入れる
7.
一味を好きな量いれる(ごま油を入れてもいいです)
https://cookpad.com/recipe/6167465
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