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チンゲン菜とえのきのゆかり和え
by うさこのおうち
レンジ加熱だけで簡単に作れる副菜です。ゆかりの消費にもおすすめです。
コツ、ポイント
加熱時間短縮と味が馴染むようチンゲン菜の茎は薄く切ってください。レンジ加熱で出た水分を捨ててください。
材料
(2〜3人分)
チンゲン菜
1株
えのき
50g
ゆかり
小さじ1/2弱
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
チンゲン菜が1株と半端に残ったえのきで副菜にしようと作りました。
1.
チンゲン菜は茎と葉に分ける。葉はざく切り、茎は薄切りにする。えのきは3等分の長さに切る。
2.
耐熱容器にチンゲン菜の茎とえのきを入れてラップをし1分半レンジ加熱する。
3.
一度取り出して葉を入れて1分程度再びレンジ加熱する。取り出したら水分は捨てる。
4.
ゆかり、ごま油を入れて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6168201
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