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新たま新じゃがのいぶりがっこチーズ和え
by 釣り好きマサコ
新じゃがと新たまねぎを香ばしいいぶりがっこ風味のチーズマヨネーズで和えた簡単おつまみ。冷やしてポテトサラダ風に。
コツ、ポイント
新じゃがとウインナーを一緒に茹でるとウインナー風味がうつり、鍋もひとつで手軽にできます。新たまねぎなのでスライサーを使えば生でも美味しく、温かいまま和えることでしんなり食べやすくなります。いぶりがっこはお好みで量を増やしてください
材料
(2人分)
新じゃが
4個
新玉ねぎ
1/4個
ウインナー
4本
クリームチーズ(kili2こ)
50g位
マヨネーズ
大さじ2〜3
いぶりがっこ みじん切り
3〜4枚
塩コショウ
適宜
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
新じゃがと新たまねぎがあったので、冷蔵庫にある調味料で簡単に出来るおつまみが食べたかったから。秋田のいぶりがっこクリームチーズマヨを自宅でアレンジ
1.
新じゃがは軽く水洗いして皮のまま食べやすい大きさに切る。新玉ねぎはスライサーで薄切り、ウインナーは4当分くらいに切る
2.
ボールにクリームチーズ、マヨネーズ、みじん切りにしたいぶりがっこ、オリーブオイルを入れて柔らかくなるまでよく混ぜる
3.
鍋に新じゃが、ウインナー、底から1センチほどの水を入れ中火で沸騰させ、蓋をして5分くらい新じゃがが柔らかくなるまで茹でる
4.
茹だった新じゃがとウインナーのお湯を切り、温かいうちに②のボールに入れ、塩コショウで味を整え出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6168617
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