三つ葉って、安く売っていても使い方に困りますからね!
今回は、名脇役の三つ葉を使ったレシピです。
コツ、ポイント
三つ葉は、生でも食べられるので茹で過ぎない事!
三つ葉・ワカメの水切りをしっかりとする。
このレシピの生い立ち
三つ葉が安かったので買い込み作りました。
1.
三つ葉を袋から出して水洗いします。
水耕栽培のスポンジが付いていたら切り離します。
2.
輪ゴムで三つ葉を束ねたら、沸騰したお湯に茎の部分を先に入れて10秒、その後に一気に入れる。
3.
30秒茹でたら、こんな感じで透き通ってきます。
4.
冷水を用意して茹で上がった三つ葉を入れて冷す。
6.
冷やした三つ葉を水から上げ、すっかりと水気を絞ったら輪ゴムを外し5cmほどの長さに切る。(根は付いていてもOK)
8.
ボウルに三つ葉・ワカメ・★の材料を入れて混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/6169182
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