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レトルトソースのオムライス
by じぇど。
レトルトミートソースは案外使い出のある時短食材です。らくちん。余ったごはんの活用にもよいです。
コツ、ポイント
フライパンをしっかりあたためて、油もしっかりしく。卵がちゃんとかぶってるかどうかがほぼすべてです。卵に下味はいらない説もあるけど、やっぱ少し味付けた方がウマいと思いますよ。
材料
レトルトミートソース
人数分
ごはん
同量
卵
人数+1
砂糖
少々
塩
少々
顆粒だし
少々
ケチャップ
お好みで
このレシピの生い立ち
居酒屋でバイトしてた時にマスターが色々と巧みにレトルトミートソースを使ってたのに触発され思いつきました。
1.
市販のレトルトミートソースを湯せんします。スパゲティのやつね。缶でもいいよ。あとで温めるからこの工程は要らない説もある。
2.
同じぐらいのグラム量の余りごはんをあっためます。大体でいいよ。
3.
鍋にごはんとミートソースを入れ、
4.
弱火で混ぜながら温めます。この時点でミートソースリゾットとして食えます。
5.
卵をボウルにあけ、塩・砂糖・だしをとき、
6.
油をしいたフライパンで卵をうすーく焼き、火を消す。
7.
さっきのミートソースごはんを乗せ、
8.
はがしながら寄せ込む。油しっかりしいてなかったらここで失敗する(´・ω・`)
9.
しゃもじかヘラを使って思い切りよくコロンとやれば出来上がり。
10.
ケチャップかけて食べてね!
11.
補足。ミートソースごはんが足りない時はこんな感じでかさ増してね。ごはんandケチャップね。
https://cookpad.com/recipe/6169311
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