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10分で簡単にできちゃう☆豆腐そぼろ丼
by れんげmama
夏でもあっさり、でもガッツリ食べられます!
コツ、ポイント
調味料をしっかりお肉に吸わせることです! 何もかけなくても十分な味がついていますが、お好みで豆腐に醤油や、全体にマヨネーズをかけるアレンジをしてもおいしいですよ
材料
(2人分)
合い挽きミンチ
160g
小松菜
1束
酒
大さじ1
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ4
豆腐
一丁
ご飯
お好みの量
このレシピの生い立ち
ミンチがそこまで大量にない時に、豆腐でかさましレシピです! 大豆は畑の肉と言われるくらいなので、ご飯にとても合います
1.
小松菜をざく切りにしておく。
2.
フライパンに火を入れ、ミンチを炒める。 (ミンチから十分な油が出るので、油は引かなくても大丈夫でした!)
3.
酒を入れる。
4.
ミンチに半分くらい火が通ったら、小松菜を入れて炒める。
5.
しんなりしたら、★の調味料を入れて汁気がなくなるまで炒めて火を止める。
6.
ご飯の上に豆腐をのせて、ドーナツ型になるように崩す。 (真ん中にお肉を乗せるため)
7.
真ん中に(5)を乗せて、完成です!
8.
お好みでゆで卵や、温泉卵を乗せても美味しいです ※写真はたまたまあった酢醤油漬けタマゴを乗せました。
https://cookpad.com/recipe/6169358
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