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三重県四日市市で金魚印の手延麺を製造しております。地元料理研究家の方に麺料理を考えていただきました トマトは美肌効果があるので、そのトマトをたっぷり摂取出来る料理を作ろうと思ったのがきっかけです。食欲がないこれからの季節にもぴったりです。