昔母が良く作ってくれました。
後から聞いたら、お金がないときの非常食だったそうですが、私は大好物だったんだ~♪
コツ、ポイント
ひき肉はポロポロになるまで良く炒めること。
愛知県出身の彼の為に、味付けは、赤味噌&コチュジャンで大人の味♪
1.
<肉そぼろ>
ニンニク、しょうがはみじん切りにし、フライパンに少量の油(分量外)をひいて弱火で炒める。香りが出てきたらひき肉をいれ、炒めほぐす。
☆の調味料を全て入れて、ポロポロになるまで炒める。
2.
<炒り卵>
卵はボウルに割りいれ、白だしを入れてときほぐし、中火にかけたテフロン加工の小鍋に油をひかずに入れて、ポロポロの炒り卵を作る。
3.
<ほうれん草の胡麻和え>
ほうれん草は固めにゆで、水気を良く切り、食べやすい大きさに切ったら、○の調味料であえる。手で混ぜるのが美味しく作るコツ。
4.
あったかいご飯を丼に盛り、1~3の具を乗せて召し上がれ♪
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