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豚肉の味噌炒め(だし入り味噌使用) |
マルコメの「料亭の味」という、だし入り味噌を使ったレシピです。
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味噌汁にあう野菜(玉ねぎ、ほうれん草など)なら、何でも大丈夫なので、冷蔵庫の余り物を処分できます。 葉物野菜は先に炒めておくことで、仕上がりが水っぽくなりません。
(2人分)
豚肉 | 200g |
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白菜 | 1/8個 |
茄子 | 1本 |
片栗粉 | 適量 |
だし入り味噌 料亭の味 | |
大さじ3 | |
醤油 | 小さじ1 |
だし入り味噌を使った、炒め物のレシピがなかなか無くて。覚え書きです。 【2020/6/21追記】マルコメ様が味噌炒めのレシピを公開していました!そちらもご参考ください⇒レシピID:6239146
1. | 白菜はざく切り、茄子は大きめの乱切りに。 豚肉に片栗粉をまぶす。 |
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2. | 白菜を軽く炒め、皿に避けておく。 | |
3. | 油をひいたフライパンをよく熱したら、豚肉を広げて炒める。(片栗剥がれ、縮み防止) |
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4. | 豚肉に火が通ったら、茄子を投入。 |
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5. | 茄子に油がまわったら、避けておいた白菜をフライパンに戻す。 |
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6. | 味噌と醤油を入れ、軽く火を通し、全体に絡めたら完成。 | |
https://cookpad.com/recipe/6170220 |
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