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魚焼きグリルで!お手軽おうち焼肉
by hisabisa29
フライパンで焼くより美味しく、おうち焼肉がしたいと思いました
コツ、ポイント
お肉の脂が多いときは、たまにホイルの上の脂をキッチンペーパーで吸い取ってください。放置しないこと。焼きすぎます。お肉の焼ける音に耳を澄まして…コンロから離れないでください。
材料
牛タン
2枚
豚トロ
5,6枚
アルミホイル
適宜
胡椒
適宜
塩
適宜
このレシピの生い立ち
豚トロをカリッと、牛タンをジュワッと焼きたくて、魚焼きグリルで焼いてみました。
1.
魚焼きグリルの網の上にアルミホイルを敷き、豚トロと牛タンを配置!
2.
お肉に胡椒と塩をパラパラとふる。 焦げないように弱火でじっくり焼き始める。 (焦げないよう、たまに様子を見てください)
3.
豚トロは周りがカリッとしてきたら、ひっくり返して、裏面にも胡椒と塩を振って、もう一度弱火でじっくり焼く。
4.
厚い牛タンは豚トロより時間が必要です。焼き色がついたら、返して塩胡椒。慌てずじっくり焼いて、余計な脂を落とす!
5.
先に豚トロを引き上げて、お皿にセット。牛タンはさらにじっくり焼いてください。
6.
両面にいい焼き色がついたら、美味しいタン塩焼きの完成だァァァァ!!!
https://cookpad.com/recipe/6170883
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