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かつてラーメン屋を営んでいた叔父のレシピ。このタレを使った焼肉丼は大人気メニューでした♪(ラーメンより人気でした笑)ずっと教えてほしいと頼んでいたのですが「忙しい」と一蹴され続けて、早ウン年。引退後、やっと教えてくれました。覚書。