文字サイズ:
小
中
大
印刷する
キャベツと厚揚げの味噌生姜炒め
by lrc
キャベツの甘味を楽しめるように。
コツ、ポイント
キャベツは芯に近いところをじっくり炒めて甘味を出すと美味しいです。
材料
キャベツ
1/4個
厚揚げ
1/2枚
★味噌
大さじ2
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★おろししょうが
小さじ2くらい
油
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
味噌炒めに、残っていた生姜を加えるとさっぱり美味しく仕上がりました!
1.
厚揚げは一口大くらいに、 キャベツは4〜5センチくらいの四角にざく切りにする。
2.
おろししょうがはチューブなら8センチくらいです。おろすならひとかけくらい、それを★と混ぜ合わせておく。
3.
フライパンに油を敷いて熱し、厚揚げに焼き色がつくまで焼く。 焼けたら一旦お皿に取り出しておく。
4.
同じフライパンに油を引いてキャベツを炒める。混ぜつつ、焼き色がついたものから皿に取っていく。
5.
厚みのあるキャベツまでしっかり炒められたら、皿に取っていたものをフライパンに戻し、②を加えて味を馴染ませて完成。
https://cookpad.com/recipe/6171339
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.