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カンタロープのソルティスラッシュ
by ふぃーび
爽やかで甘じょっぱいグイグイ飲めるスムーズなアルコール入りスラッシュ。アルコール無しで炭酸水で混ぜても美味しいです!
コツ、ポイント
シロップを煮詰める時に焦がさない。ココナッツ砂糖は茶色ですが、白砂糖ならクリームオレンジ色になります。ミキサーは2L入る刃の大きいパワーのある物を使用なので小さなミキサーの場合はカンタロープを小さく切って凍らせたり分量を分けて作ると良いかも
材料
(約1〜1.5L分)
★ミント
1つかみ(大き目の葉7枚)
★砂糖(今回はココナッツ砂糖使用)
1/4カップ
★水
1/4カップ
カンタロープ(ハニデューを混ぜても良い)
700g
グリーンシードレスグレープ
250g
ウォッカ
3ショット〜
無糖炭酸水(バージン用)
お好み量
このレシピの生い立ち
ちょと熟れる前のカット済みカンタロープとハニデューを沢山もらったので、家族で飲めるようにバージン(ノンアルコール)とアルコール入りを作りたくて。
1.
カンタロープを適当なミキサーに入る大きさに切り、容器に入れて2時間冷凍する。グレープは数日前から冷凍して置いても良い。
2.
ミントシロップを作る。小鍋に★を入れ中火で混ぜながら焦げない様に煮詰める。スパチュラを使うとシロップを取り出しやすい。
3.
グツグツしてきて水分が飛びトロッとシロップ状になれば良い。コンロからおろし鍋のまま冷ましておく。ミントも使うのでそのまま
4.
2時間位経つとカンタロープが半冷凍されます。シロップも冷めたら準備完了。アルコールと炭酸水以外の材料をミキサーに入れる。
5.
フローズンドリンク機能があればそれで、なければ少しずつ止めながらある程度身を刻んでから一気にミキサーにかける。
6.
バージンやアルコール量を分ける場合: ①バージンを飲む人の分をグラスへ取り出す。炭酸水をグラスへ入れ好みに調整する。
7.
② 1番低い量のアルコールをミキサーに入れミキサーにかける。低い量を飲む人の分をグラスへ分ける。
8.
③残りの分は味見をしながら好みのアルコール量に調整しながら②を繰り返す。
https://cookpad.com/recipe/6172282
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