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ふわっもち♡米粉とお豆腐パンケーキ
by ゆあなママ
グルテンフリー♡お豆腐入りでふわっと分厚く焼き上がります。腹もちが良く大人気のパンケーキです
コツ、ポイント
製菓用の米粉を使いました。普通の米粉の場合は牛乳大さじ5が適量です。 溶かしバターとバニラエッセンスでお豆腐の香りは消えます。溶かしバターが面倒な場合は米油でも。
材料
(15枚分)
製菓用米粉
160g
ベーキングパウダー
小さじ1強
甜菜糖又は砂糖
大さじ4
卵
2個
牛乳又は無調整豆乳
大さじ4
豆腐 木綿でも絹でも
200g
溶かしバター又は米油
大さじ2
バニラエッセンス
3滴
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで少しでも体に良いパンケーキを焼きたかったです。
1.
ボールに米粉、ベーキングパウダー、甜菜糖を入れて泡立て器で混ぜます。
2.
残りの材料を全て入れてから混ぜます。
3.
フライパンで両面焼いたら完成です。
4.
餡子をのせても美味しい♡
https://cookpad.com/recipe/6172452
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