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竹輪の卵とじ丼
by momo324t
竹輪の味がしっかりしてるので、調味料はめんつゆだけで楽ちんです! えのきを入れると食感が良いです。
コツ、ポイント
めんつゆと水の量は味見して調整して下さい。
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/4個
小松菜
1株
えのき
1/4袋
竹輪
3〜4本
卵
2個
ご飯
お好み
めんつゆ
大さじ4〜
水
200cc〜
このレシピの生い立ち
月末で節約と素早く作れる丼物を作ろうと思って作りました。
1.
玉ねぎは薄切り、小松菜、えのき、竹輪は食べやすいサイズに切る。
2.
小さめのフライパン(15〜20cmくらい)にめんつゆ大さじ4と水200mlを入れて煮立たせる。※この時点で味見して調整。
3.
①でカットした食材を入れて5分程煮込む。
4.
卵を溶いておく
5.
③に溶き卵を流し入れ、蓋をする。 卵がお好みの固さになったら火を止めて、ご飯の上に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6172914
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