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コシアブラの焼きそば(^^)・春限定
by 福井のおじじ
春の山菜、コシアブラの芳香を楽しむ焼きそばです。モリモリパクパク食べて元気に過ごしましょう(^^)
コツ、ポイント
コシアブラは香りが命ですから、炒め過ぎないように。好みで胡椒や赤とうがらしを追加しても良いです
材料
(1人分)
コシアブラ
1掴み
オリーブオイル「ミニオリーバ」
1個
にんにく
1片
玉ねぎ(小)
1個
魚肉ソーセージ
1本
焼きそば麺
1玉
ウスターソース
大匙2杯
このレシピの生い立ち
春は山菜を採っていろいろ楽しんでます このヤキソバもおすすめですよ~
1.
コシアブラは香りが素晴らしい木の芽です。生っぽい方が香りが良いので加熱しすぎないのがコツです
2.
コストコで買えるオリーブオイルです
3.
フライパンにスライスしたニンニクとオイルを入れます
4.
乱切りしたタマネギも入れ、高温でサッと炒めます
5.
ソーセージも入れて炒めます
6.
焼きそば麺を入れ、中火にします
7.
箸で上に持ち上げるようにしては落とし動かして、麺をほぐしながら炒めます
8.
ほくほぐれて、ソバに火が通ったら、
9.
ザク切りいたコシアブラを
10.
入れて、さっくり混ぜて、
11.
ソースで味付けします。味見調整して完成です。
12.
香り高い美味しいヤキソバができました (^^)
https://cookpad.com/recipe/6175010
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