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パワーアップ♪ニラねぎタレ
by 4児男子母さんの台所
にら、葱たっぷりのたれ♪ 香りが強いけど、栄養満点♪ しゃぶしゃぶサラダ、餃子や冷奴、納豆、蒸し鶏etc..
コツ、ポイント
ニラはよく洗って細かく切る しょうがはすりおろしではなく1片をみじん切りでも♪ 色々使えるよう酢、胡麻油は控えめに入れています。
材料
ニラ
1/2束(50g)
白ネギ
1/3本(40〜50g)
しょうがすりおろし
小さじ1
胡麻油
大さじ1/2
■
調味料
醤油
大さじ2.5
みりん
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
すりごま(白ごま)
大さじ1
*めんつゆ(3倍濃縮)
小匙1~
このレシピの生い立ち
にらが旬の時期によく作ります。 そこまで自信がない&毎回味が違うのも困るのでメモまで…。
1.
ニラは細かく切る(2~3ミリ幅くらい) 葱は小口切りに切る
2.
耐熱性のボウルに葱の小口切りと胡麻油、生姜すりおろしを加えラップをしレンジ600W1分加熱しよく混ぜる
3.
②に細かく切ったニラを加え再度レンジ600W20~30秒加熱する
4.
③にめんつゆ以外の全ての調味料を加え良く混ぜる。
5.
1~2時間冷蔵庫に入れ馴染んだら完成♪ 冷蔵庫で4~5日位で食べきっています。
6.
時間が経つと全体に味が馴染むのですが水分も出て味が薄まったら*のめんつゆを味を見ながら加えてみて下さい。
7.
食べる時にラー油や豆板醤、コチュジャンを加えて食べてみて下さい
8.
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
https://cookpad.com/recipe/6175107
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