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シンプル☆白出しで筍ご飯
by なーなちゃん
筍の素材を味わえるシンプルな味付けです。
コツ、ポイント
塩は入れなくてもいいですが、やや薄味です。
材料
(1合半分)
筍(ゆでたもの)
150g
油揚げ
1枚
米
1合半
薄口醤油
大さじ1/2
白出し(3倍濃縮)
大さじ2
塩(コツ・ポイント参照)
ひとつまみ〜
このレシピの生い立ち
旬の筍を味わいたくて調味料の配合を色々試行錯誤しました。結果、甘さは控えめで油揚げを入れる事でコクを出しました。
1.
筍は水気を切って2〜3㍉にスライスする。 油揚げも同じ位の細さに短冊切りにする。
2.
お米を研いだのち、白出し、薄口醤油、お米の目盛りまで水を注ぐ。 筍と油揚げを上にのせる。
3.
炊飯器スイッチオン〜炊き上がるのが楽しみ♡
4.
炊き上がったら、切るようによく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6175340
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