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定番の「焼肉風」です。豚肉に片栗粉をまぶしてから味付をすることで、肉はやわらかく、薄味でも満足感のある仕上がりになります。 咀嚼・嚥下障害をお持ちの方には、圧力鍋を使用してやわらかくしてから提供しています。