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ルー要らず!ゴロゴロ野菜のハヤシライス
by 黒とんぼ
野菜の旨味がぎゅっとつまった、コク旨ハヤシライスです。大人から子供まで食べれますよ(≧▽≦)
コツ、ポイント
出来たても美味しいですが、1晩寝かせると深みが増して更に美味しいです!
材料
(4人分)
ご飯
適量
牛肉(豚肉でもOK)
200~300g
じゃがいも
中3個
玉ねぎ
2個
にんじん
1本
小麦粉
大さじ3
●水
500cc
●トマト缶(カット)
1缶
●コンソメ(固形)
3個
●赤ワイン
大さじ4
●ケチャップ
大さじ4
●ウスターソース
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
●塩
小さじ1/4
にんにく(チューブ)
5cm
バター(炒め用)
10g
このレシピの生い立ち
市販のルーが意外と高いので、ルーを使わないハヤシライスは我が家では重宝しています。
1.
玉ねぎ:幅1cmの半月切り じゃがいも・人参:乱切り
2.
鍋にバターとにんにく(チューブ)を中火で熱し、牛肉と野菜を入れ5分程炒める。
3.
肉に火が通ったら弱火にして、小麦粉を振り入れて5分程炒める。
4.
●を加えて、焦げない様に注意しならが。弱めの中火で20分程煮詰める。
5.
20分程煮込み、とろみがついたら火を止めます。
6.
皿にご飯を盛り、5をかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6176534
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