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北関東出身だった母親が、いもフライをおやつ代わりに良く作ってくれました。 馬鈴薯をふかしたモノを串に刺してフライにして揚げたてにソースを絡めたいもフライはコロッケにも勝る美味しさです。 馬鈴薯の一番美味しい料理と言っても過言では無いかも?