少ない油で、フライパンで転がしながら焼くだけ、簡単に揚げ出し豆腐が出来上がります。おつまみに最高!
コツ、ポイント
キッチンペーパーでしっかり水分をとり、片栗粉をしっかりまぶすと、油はねは、ほぼ無しです。
このレシピの生い立ち
子供達が好きで良く作ります。宅飲みメニューに!
1.
小さめの豆腐3個セットで売ってるのを2丁
1個ずつ、キッチンペーパーに包み30分ほど放置して水切りをします。
2.
半分に切り、片栗粉をしっかりまぶしておきます。
3.
フライパンに1cm弱の油を入れて転がしながら、側面に焼き色をつけていきます。
5.
お皿に乗せて、大根おろし鰹節、大葉を乗せます。
6.
お湯でめんつゆを規定の濃度に薄めてかけます。
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