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おからココアマフィン
by ゆきゆき1231
グルテンフリーな低糖質なスイーツ♡食物繊維もとれて罪悪感なしなスイーツ♩
コツ、ポイント
たまごを加えたら混ぜすぎないことでふんわり焼きあがります。
材料
(マフィン型6個分)
生おから
100g
ココア
25g
たまご
2個
砂糖
70g
豆乳(牛乳でも)
50g
お好みの油
50g
お好みのトッピング ナッツ、レーズンなど
適量
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんから毎週おからをタダでいただくので、大量消費に♩
1.
たまごと砂糖を泡立て器で字が書けるくらいまで泡立てる。フープロでもOK♩
2.
別のボウルに豆乳(牛乳でも)とお好みの油を泡立て器で混ぜ乳化させる。
3.
2の中におからとココアを加えて混ぜる。
4.
1を加えゴムベラで混ぜる。混ぜすぎ注意。
5.
スプーンでマフィン型に入れる。お好みでトッピングしオーブン180度20分加熱し竹串を刺して何もくっ付いて来なければ完成♩
https://cookpad.com/recipe/6177785
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