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免疫力アップ!簡単ユーグレナベーグル ♪
by ま~423
コロナ禍の中、日々の免疫力アップがこれから笑顔で生きていくための鍵!!しかも簡単で楽しくなきゃね♪
コツ、ポイント
発酵もベンチタイムも茹でるために準備してお湯を60度くらいまで沸かしてその上にボールや天パンを乗せておくと発酵が上手く行きます。 ノーマルなベーグルが良ければ緑汁(グリーンパウダー)を入れなくてもOKよ!
材料
(6個分)
強力粉
350g
塩
7g
緑汁
2本
ぬるま湯
185cc
きび糖
15g
ドライイースト
4g
(あれば)生クリーム
20cc
このレシピの生い立ち
家族の免疫力アップが今のところの私の1番重要任務(^^)d #stayhome
1.
材料をすべて計る。 ボールに強力粉+塩+緑汁を入れて軽く混ぜる
2.
ぬるま湯にきび糖+ドライイースト+(有れば)生クリームを入れて混ぜ、1のボールへ入れ混ぜ合わせる
3.
纏まったら(数分)ラップをして30分一次発酵
4.
取り出して6等分にカットして軽く丸めて(棒状)ベンチタイム(手拭いやキッチンペーパーを軽く被せておく)
5.
生地を棒状に伸ばして片方の端を繋いでドーナツのような形状に! これで30分2次発酵
6.
ぷりりんと膨らんだら沸騰したお湯に浮かべて片面30秒ずつ茹で天パンに並べる
7.
オーブン230度で15分焼く→出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6178323
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