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勝手気まま具沢山塩ラーメン。
by ankotetu
サッポロ一番塩ラーメンに具沢山野菜炒め。クマちーさんからのレポ後話題入。皆さん有難うございます!
コツ、ポイント
ご自分流で良いのですが、豚肉下茹では脂っぽくなく塩ラーメンを活かしたがったので。野菜炒め調味料はあまり濃くならないように気をつけました。 トマトは酸味が出てサッパリ。 注。トマト、ニラ、下茹で豚肉は最後にサッと火を通すタイミングで。
材料
(2人分)
サッポロ一番塩ラーメン
2袋
豚肉
100g
ニラ 5㎝切
1/2束
もやし
適当
長ネギ 斜め切り
1/3本
しめじ
適当
トマト くし切り
大1/2個
卵
1個
塩
少々
オイスターソース
ひと回し
このレシピの生い立ち
友達がトマトと卵で作ったと聞き、他の野菜もたっぷり入れてみたくなりました。
1.
豚肉は下茹でし、野菜は冷蔵庫にあるもので。ニラは風味が良いのであれば是非!用意してください。
2.
フライパンにサラダ油を熱し下茹で豚肉、トマト、ニラ以外の野菜、きのこを炒めます。卵は別に溶いておきます。
3.
野菜等が炒まれば下茹で豚肉、ニラ、トマトを入れ更に炒め、ニラに火が通ったら火を止め、別でサッポロ一番塩ラーメンを作ります
4.
野菜炒めを再度火にかけ、塩、オイスターソースで味付け溶いた卵を回しかけ火を止めます。
5.
出来上がった塩ラーメンは器にラーメンのみ入れ、野菜炒めを乗せて、熱した出汁を入れ出来上がりです。
6.
初レポ、早速嬉しい。冷蔵庫の残り物で充分美味しそうだよ!有難う、☆KotoLi☆ちゃん!
7.
ルチアーノ★★★さんからのレポ。冷凍庫にお休みだったエビ、ムール貝そしてサフランパラっとパエリア風でも塩ラーメン発見感謝
https://cookpad.com/recipe/6178801
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