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ハッセルバックポテト(デストロイヤー)
by クックGonbao
ホクホクで美味しいじゃがいも、デストロイヤーを使って作った、ハッセルバックポテトです。
コツ、ポイント
じゃがいもの焼き上がり確認は、竹串を刺して確認する。
材料
デストロイヤー
2個
バター
10g
にんにく(みじん切り)
小さじ1
オリーブオイル
少々
ベーコン
30g
パルミジャーノレッジャーノ
適量
イタリアンパセリ
少々
このレシピの生い立ち
デストロイヤーは楕円形で、ハッセルバックポテト向きの形をしている。味はホクホクしてとても美味しいじゃがいもなので、じゃがいも本来の味を味わうために焼いた。
1.
割り箸を平行に置いてその間にじゃがいもを置き、切り落とさないように注意して切り込みを入れる。
2.
10分程度水に晒し、間の澱粉を流し水切りしておく。
3.
じゃがいもに、バターとにんにくを混ぜて塗り込む。
4.
耐熱容器に乗せ、オリーブオイルをじゃがいもに振りかけ、230℃のオーブンで30分程度焼く。
5.
その間に、刻んだベーコンをカリカリに炒めておく。
6.
じゃがいもが焼き上がったら、ベーコンを乗せパルミジャーノチーズを摺り下ろし、パセリを散らす。
7.
デストロイヤー(正式名称:グラウンドペチカ)
https://cookpad.com/recipe/6178968
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