文字サイズ:
小
中
大
印刷する
千切り大根の明太子和え
by mikannちゃん
明太子のピリ辛さとマヨネーズのマイルドさがよく合わさって、やみつきになります! おつまみでも普通のおかずでも最高です!!
コツ、ポイント
明太子・マヨネーズの量は適当です。笑 お好みでどうぞ!
材料
(3〜4人分)
大根
100g
マヨネーズ
適量
明太子チューブ
適量
このレシピの生い立ち
母のお店で出していたメニューを再現しようと思い、 業務スーパーで天日乾燥千切り大根と明太子チューブを購入してつくりました!
1.
乾燥千切り大根をボウルにいれ、かぶる程度の水で、もみ洗いする(業務スーパーで購入しました♪)
2.
ザルにあげてから、何個かに分けて手でギュッとしぼる(何個か小さいボールをつくり絞る)
3.
もう一度ボウルにいれ、ひたひたになるくらいの水で20分ほどおく。
4.
ザルにあげ、水気を切ったら、大きめのお皿にうつす。
5.
明太子チューブを千切り大根の量に合わせていれて和える←濃い目が好きな人は多目、薄味が好きな人は少なめ
6.
よく和えたらマヨネーズも適量足す。 ※マヨネーズを加えるとマイルドになるので辛さがマシになります。
7.
辛いのが好きな人はマヨネーズを少なめにしてください。ただ明太子だけだとあまりおいしくないです(笑)
8.
よく和えられたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6179088
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.