お安い値段で鯛のあらが購入できた時に必ずやる絶品メニューです
このレシピの生い立ち
鯛のあらがお安く手に入ったから
1.
鯛は料理酒(分量外)で軽く洗ってから両面に塩を振り、グリルで軽く焼き目がつくまで焼く
2.
無洗米2合 ファンケル発芽玄米1合 を入れ3合の水目盛りより下に水を入れる
3.
ヤマキの白だし75ミリ酒大さじ1を入れ、水を3合の目盛りまで入れて合わせる
6.
炊き上がりお頭を取り出して粗熱取れたら身をほぐす
7.
鯛めしを茶碗に盛り付け、ほぐした鯛の身を上に乗せる。しそやネギを散らすと綺麗です
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