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ノンフライヤーでカラっとから揚げのコツ
by 蘭子222
ちょっとひと手間で、つっくかずにきれいにノンフライヤーで鶏のから揚げが出来ます。
コツ、ポイント
液体状だとノンフライヤーの網の上でくっついてしまうので、少し粉っぽいくらいの感じが良いと思います。 オーブンシートを引いてその上に乗せて焼くと言う方法もありますが、これだと熱気が回らず油も落ちません。
材料
鶏のもも肉
2枚
■
マリネ液
おしょうゆ
大さじ4
お酒
大さじ4
生姜(チューブ)
小さじ1~2
にんにく(チューブ)
小さじ1~2
卵(L)
1個
片栗粉
1/2カップ
このレシピの生い立ち
マリネしたボウルに卵と片栗粉を加えていましたが、ノンフライヤーだとお肉同士や網にくっついてしまうので、ばらばらに片栗粉をまぶしてみたら、カラっとパリパリに出来上がりました。
1.
一口大に切った鶏肉をマリネ液に漬けて1時間以上冷蔵庫におく。マリネ液はお好きなものでも結構です。
2.
調理前に卵をマリネした鶏肉に混ぜる
3.
片栗粉をのばしたトレイに鶏肉を一つずつ置いてまぶす。
4.
180℃で3分余熱したエアフライヤーに並べて6分調理。ひっくり返して5分調理。合計10分~12分調理。
5.
出来上がり! サラダやトマトスープと一緒に!
https://cookpad.com/recipe/6179273
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