今夜の晩酌に1品◎失敗しない手羽元煮のレシピ作りました。
コツ、ポイント
麺つゆと味ぽんは1:1になればOKです。
手羽元にフォークで穴を開けましょう。
表面は焼き、旨味を閉じ込めます!
電子レンジでも簡単につくれます。
その場合は耐熱性のある容器に、手羽元と調味料を入れて、500wで7〜10分加熱しましょー!
このレシピの生い立ち
お酒好きの彼氏の為に、晩酌のお供を作りました。
1.
ニンニクは皮むき、半分に切る。
芯は取り除いておく。
2.
味がよく染み込むように、フォークで手羽元にまんべんなく穴を開ける。
3.
深めの鍋に皮の面下にして手羽元を並べる。
※皮から脂が出てくるので、油はひきません。
5.
麺つゆ(3倍濃縮)100cc、水50cc、味ぽん150ccc、ニンニク1片、生姜チューブ1cmを入れ煮込む。
6.
弱火のまま、時々お肉の上下を入れかえながら、10〜20分程煮込んだら完成。
7.
火を止めてから半熟卵を入れてみました!
煮汁が濃い目なのでしっかりと味がしみます。
https://cookpad.com/recipe/6179410
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.