それぞれのそぼろに違う味付けをしているので、最後まで飽きない、ごはんが進む丼物です!
コツ、ポイント
材料欄の各レシピのIDからそれぞれのコツやポイントを確認してください!
「ほうれん草 ID:6177334」「卵そぼろ ID:6177417」「鶏そぼろ ID:6177453」
このレシピの生い立ち
コンビニでよくみるそぼろ弁当から
1.
【ほうれん草のごま油和え】
溜めた水の中で洗います。
根には砂がよくついてるのでしっかり洗いましょう!
3.
沸騰したお湯に塩を入れ、写真のように根の部分から茹で始めます
4.
茎が柔らかくなってきたら、全体を鍋に入れて茹でます
5.
指でつまんで潰れるくらいに火が通ったら、お湯を捨てて冷水に落として熱をとります
6.
軽く絞って水気をとり、上からキッチンペーパーで抑えてさらに水気をとります
7.
好みの長さにカットしたほうれん草と醤油、ごま油、ゴマを混ぜ合わせます
これで完成です
9.
火をつけてないフライパンに、卵を入れて弱火にかけます
10.
細かい塊を無数に作るイメージで、常に箸で混ぜ続けます
汁気がなくなれば火を止めて余熱で火を入れます
これで完成です
11.
【鶏そぼろ】
火をつけてないフライパンに、材料を全ていれます
12.
弱火~中火で塊を作らないように常に混ぜながら加熱します
13.
色が変わったら、煮汁を絡めるように時々混ぜながら煮詰めます。
このまま水分がなくなるまで加熱します
これで完成です
16.
2020年6月3日に
人気ランキング1位になりました!
17.
2020年6月5日に
話題のレシピになりました!
たくさんのご利用ありがとうございます!!
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