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ルバーブのケーキ
by honey&lemon
さっぱり、サワーなルバーブがとっても似合う、夏のおかしレシピです。ベースと一緒に焼いてしまうので、すごく簡単♪
コツ、ポイント
赤みのある、ルバーブを使うと出来上がりが、きれいです。 サワークリームの代わりに、水抜きしたヨーグルトでも、美味しく焼けます。
材料
(約20×28センチ型: 9×13インチ)
☆マーガリンorバター
227g
☆砂糖
175g
☆卵
1個
小麦粉
350g
■サワークリーム
250ml
■卵
2個
■砂糖
225g
■バニラエッセンス
小さじ1
ルバーブ
250g
あればシナモン/ナツメグ
適宜
このレシピの生い立ち
スウェーデン人の奥様から教えてもらいました。 大人気で、この夏3回も焼いてます。
1.
☆をよく混ぜ合わせる。小麦粉を加え、さくさく混ぜる。
2.
20×28のケーキ皿/耐熱皿に、1を敷き詰める。
3.
■を混ぜる。ルバーブを細切りにして、2の上に敷く。
4.
混ぜた■を、ルバーブを乗せた土台の上にかける。好みで、シナモン等のスパイスをふる。180度で約1時間焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/617980
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